政府於過去曾推行過廚餘減量/回收試驗計劃，但大多都無疾而終，而近年亦推行一些減少或回收廚餘的措施：

年份	計劃
2002年	於沙田進行「電動堆肥機試驗計劃」，租用15部處理機，安置在沙田15個屋邨，邀請市民參加，但參加率只有4%
2003年	試行「乾濕廢物分類試驗計劃」，鼓勵市民源頭減廢，但計劃因遇上SARS 而暫停。
2006年	於20個屋苑進行「垃圾按量收費」試驗計劃，但由於廚餘袋又薄又小，市民不願參與，最後計劃進行三個月便中止。
2008年	於九龍灣廢物回收中心設立了廚餘試驗處理設施，每天處理約1.5公噸的廚餘
2009年	撥款資助嘉道理農場進行「化廢為糧－廚餘蚯蚓堆肥社區先導項目」，製作共六十個蚯蚓堆肥箱，在社區層面進行蚯蚓堆肥試驗。 環保署及工商業界於2009年年底成立了「廚餘循環再造合作計劃」，推廣廚餘減少及回收，參與機構可將回收的廚餘送到廚餘試驗設施。 環保基金委員會預留5000萬元資助，協助學校進行基本改裝工程及加裝所需的基本設施，鼓勵學校推行「現場派飯」。
2011年	預留5000萬鼓勵屋苑與非政府組織合作舉辦教育活動，提升居民對減少廚餘的認知，並資助參與的屋苑安裝廚餘處理設施，推動他們積極參與廚餘回收。
2015年	預計北大嶼山小蠔灣有機資源回收中心投產，每日可處理200公噸廚餘。
2018年	預計北區沙嶺有機資源回收中心投產，每日可處理300公噸廚餘。

部份現行回收/廚餘減量計劃:

	「屋苑廚餘循環再造項目」資助的廚餘再造項目
	學校現場派飯項目
	「廚餘循環再造合作計劃」
	「綠樂無窮在屋邨」- 廚餘回收計劃