作者: 藍海寧

　　一個光身子約四歲的小男孩蹲在溝渠旁，撿起一些腐爛的食物往嘴裏送。「小朋友，不能吃那些食物呀！你會肚痛！」我焦急地跑向他，一不小心，失衡跌倒，頭顱猛然撞向地面，眼前頓時漆黑一片……再次睜開眼，小男孩消失了，溝渠也不見了，四周漆黑寧謐。清晨三時，我從睡夢中醒來，夢境歷歷在目，印象難忘。
 　　
　　同一天空下，有人要在垃圾筒或溝渠旁撿食物，有人每天把數以噸計尚能食用的食物送往堆填區。浪費食物的，包括舉辦自助餐和婚宴的酒店與酒家、大小食肆、麵包店、航空公司和超級市場等。
 

　　　
　　基於生理由，抵後，飛機上剩下的食物，例如麵包、蛋糕、牛排和牛奶等，都會被當作廢物處理。有些滿有愛心的空姐「廢物利用」，把本要送往堆填區的食物，給流浪狗和貓作食糧，既減少廢物，亦能惠及可憐的動物。
 

　　　　　
　　早前發現機場富豪酒店的餅店在傍晚時分，以原價之六折出售餘下的蛋糕。「我們的蛋糕每天鮮製，減價發售是為了減少浪費食物。」
　　我絕對支持這種保護環境、珍惜食物、益己利人的做法，也因此而多加光顧這間酒店。
　　部分超級市場也在晚上七時半後，特價發售一些蔬菜。「如何處理賣不完的蔬菜？」我問蔬菜部店員。「濕潤的蔬菜不能留至明天，惟有當作垃圾丟掉。」
　　嘩！多浪費呀！忽然生出惡念：那些寧願浪費食物，也不願減價促銷或送贈有需要人士的老闆，但願上天賜他們以上的夢境，讓他們成為那個蹲在溝渠旁撿腐爛食物的小男孩。　　

(轉載自: 香港經濟日報 2011年6月14日)