| 定期去超市購買食品，已經成為美國人，甚至各地城市的生活習慣。超市經營方法所產生的廢物，亦與傳統菜街市和雜物店，大為不同。
超市市場策略第一條，就是貨架上一定要堆滿商品，七零八落的空位，會令顧客覺得都是別人挑剩的，購物意慾大減。貨架堆滿了，接著是利用不同的擺放位置，暗暗控制顧客的選擇：
利潤較大的商品，放右邊，因為大多數人習慣用右手，相對歡拿右邊的東西；放在與顧客眼睛視線平行位置的商品，市場學專家說可以增加70%銷量，是銷售最佳位置，第二是齊腰的地方，第三是與膝蓋平行的地方，這些位置都會用來擺放利潤較高的商品。
還有，把生活的必需品如米、雞蛋、乾糧放在超市較裡面的貨架，零食等不是必選品，放在入口的位置……等等等等。 超市要維持「豐盛」形像，貨架常滿，一定有要「多餘」的商品，這就註定有商品賣不掉，這不是家居丟一兩顆生果，而是像工業廢料一樣，大量地倒掉。
周經理在九龍區某大超市工作，坦認每天都會丟掉食物：「一般丟掉幾百元，多的時候就幾千元，多少是視乎食物到期和銷售的情況。」他覺得比起超市每天以萬計的營業額，並不算什麼。
但想想幾百元的麵包，已經可以塞滿整個垃圾桶！
超市的利潤付得起這些成本，但這些最終淪為垃圾的商品，垃圾費卻由全港納稅人一起埋單。
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